有感於地球正遭受到全球暖化的威脅，除了造成海平面上升之外，更明顯感受到平均氣溫正逐年升高。因此「Green Monday」藉由每週吃素一天，希望能減少畜牧業所排放的溫室氣體，進而對環境保護帶來幫助，也對自身健康帶來幫助。
「綠色餐廳伙伴計劃」是 Green Monday 的重點項目之一，餐廳只需要在菜單上提供最少 3 道素食菜色，即可加入成為伙伴，讓大眾更容易實踐「每周一素食」的運動。
咖啡弄響應 Green Monday 致力宣揚健康，環保和低碳的生活方式，由每週一餐選擇素食，漸進式展開綠色生活，既能減少碳足跡，又能改善健康；咖啡弄選用食品科研公司 Right Treat 的產品 Omnipork 新豬肉，其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍。
咖啡弄使用 100% 全植物製作的 Omnipork 新豬肉，推出全新素食餐點
● 沙茶新豬肉巧巴達三明治
● 乾炒沙茶新豬肉飯
咖啡弄歡迎大家一起前來品嚐。
＊以上產品屬五辛素，請依個人喜好選擇。如有相關問題歡迎洽詢服務人員。 產品內容：新豬肉、素食沙茶、芥花油、芝麻、芝麻油 、南薑粉、椰子粉、食鹽、蔗糖、咖哩粉、小麥纖維素、葵花油、素魚香料、胡椒、辣椒、香料。
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